Показ всех 11 элементов

Боковая панель

Что такое красный чай

Большинство людей, когда слышат словосочетание «красный чай», сразу начинают представлять лепестки суданской розы, более известные как каркаде, но это ошибка. Так вышло, что в России китайский красный чай называют черным. Красный чай является самым распространенным в мире.

Он имеет высокую степень ферментации по сравнению с зеленым чаем, белым чаем и большинством улунов. Процесс изготовления отличается от технологии производства зеленого чая тем, что в нем пропускается этап «убийства зелени». Подсушенное сырье сначала скручивают, разминают и только после этого медленно прогревают.

Польза красного чая

Правильно заваренный красный чай ускоряет обмен веществ и заставляет кровь циркулировать, а органы работать. Также в красном чае содержится много активных элементов, таких как: кальций, фтор и магний. Помимо этого, компенсирует недостаток витаминов и повышает иммунитет.

Не рекомендуется пить крепко заваренный красный чай перед сном, чтобы излишне не перевозбуждаться. Также от крепкого чая стоит отказаться кормящим матерям и детям.

Как правильно заваривать красный чай

Красный чай не боится крутого кипятка, его можно заваривать водой температуры от 80 до 100 градусов. Как и для других чаев, первый пролив используется для прогрева чая и сразу сливается. Начиная со второго пролива, мы можем ждать от 20 секунд до минуты, в зависимости от того какую крепость напитка хотим получить. В среднем 5-7 грамм красного чая можно проливать до 10 раз.

Для заваривания мы рекомендуем стеклянную, фарфоровую или глиняную посуду. Чайник из исинской глины или классическая китайская гайвань будут отличным выбором.