Показ всех 9 элементов

Боковая панель

Что такое красный чай

Большинство людей, когда слышат словосочетание «красный чай», сразу начинают представлять лепестки суданской розы, более известные как каркаде, но это ошибка. Так вышло, что в России китайский красный чай называют черным. Красный чай является самым распространенным в мире.

Он имеет высокую степень ферментации по сравнению с зеленым чаем, белым чаем и большинством улунов. Процесс изготовления отличается от технологии производства зеленого чая тем, что в нем пропускается этап «убийства зелени». Подсушенное сырье сначала скручивают, разминают и только после этого медленно прогревают.

Польза красного чая

Правильно заваренный красный чай ускоряет обмен веществ и заставляет кровь циркулировать, а органы работать. Также в красном чае содержится много активных элементов, таких как: кальций, фтор и магний. Помимо этого, компенсирует недостаток витаминов и повышает иммунитет.

Не рекомендуется пить крепко заваренный красный чай перед сном, чтобы излишне не перевозбуждаться. Также от крепкого чая стоит отказаться кормящим матерям и детям.

Как правильно заваривать красный чай

Красный чай не боится крутого кипятка, его можно заваривать водой температуры от 80 до 100 градусов. Как и для других чаев, первый пролив используется для прогрева чая и сразу сливается. Начиная со второго пролива, мы можем ждать от 20 секунд до минуты, в зависимости от того какую крепость напитка хотим получить. В среднем 5-7 грамм красного чая можно проливать до 10 раз.

Для заваривания мы рекомендуем стеклянную, фарфоровую или глиняную посуду. Чайник из исинской глины или классическая китайская гайвань будут отличным выбором.