Как выбрать сорт чая

Как при таком многообразии сортов выбрать именно свой?

Сначала нужно определиться, чего вы собственно хотите получить от чая. Например выбираем из двух возможных вариантов влияния чая на организм: вы выбираете чай на утро для пробуждения или на вечер для расслабления. Если вы определились с этим, то половина дела уже сделана. Чаи всегда делятся на бодрящие и успокаивающие.

К бодрящим относятся такие группы чаев как :

  • Шу и Шен Пуэры, причем чем » моложе» чай, тем лучше- кофеина больше. Нужно выбирать не » старше» пяти лет выдержки. При длительном хранении Пуэры становятся более спокойными по влиянию на организм.
  • Красные чаи.
  • Зеленые.
  • Желтые ( умеренная бодрость).

Успокаивающие:

  • Все Улуны. Светлые и Темные. В особенности Габа- улун.
  • Белые чаи.
  • Хей Ча.