Что же такое чай?

Что такое чай?

Чай — это определенное растение, относящееся к виду Камелия Китайская, входит в род Камелия( Camelia), семейство Чайные ( Theaceae), порядка Верескоцветные.
Делятся на две разновидности: Camelia sinensis var. assamica и Camelia sinensis var. sinensis

К первой разновидности в основном относятся так называемые Чайные Деревья ( Да Шу, Гу Шу )

Ко второй- Чайные кусты ( Гуань Му)

Гибридами первой и второй разновидностей считаются Полудревовидные формы- Цяо Му.

Различные формы Камелий делятся между собой по географическим признакам.

Только это растение является Чаем, всё остальное, например Ройбуш или Матэ, Чаем не являются, а относятся к Этническим напиткам или самостоятельным растениям, которые могут служить в качестве добавки к чаю.